长郡贵阳高级中学（贵阳市民族中学）以全面提升学生的核心素养为工作重心，为提升学生综合素质，促进学生全面发展，特设类型多样、丰富多彩的社团活动，将社团活动作为实施素质教育的重要途径，学生参与度极高。

6月20日，学校根据学生的兴趣爱好，结合现有优势精心策划、筹备，开展了一系列精彩纷呈、别具特色的传统食品发酵展。

此次活动以高二年级生物学习小组为单位，制作各种发酵食品，保证食品安全的同时发挥创意，将所制作的发酵产品进行展出，并展示出制作过程的海报。发酵食品包括泡菜，果酒，米酒，腐乳等。本次展出，我们对发酵食品进行分区展示，分成两个区分别为品尝区与观赏区。在品尝区同学们盛情邀请各位老师对自己的劳动成果进行品尝与评价，观赏区还可以欣赏到这些美食的制作过程的海报。

接下来我们一起跟随镜头去看看发酵展现场的丰硕成果吧！

传统食品发酵展现场

活动中，全校师生前往笃信楼参观与品尝学生所制作的发酵食品，通过品鉴产品的色、香、味，为自己最喜欢的作品投票。

教师参与品尝

学生参与品尝

活动结束后，部分学生用笔尖将这场味觉的盛宴记录下来，让味觉的芭蕾舞一直在纸上跳跃，也让自己传承与创新的思想在此刻定格成为一束光，并照亮前方：

很开心参加了生物发酵展，展品琳琅满目，有酒香四溢的米酒，易于消化的健胃宝，甘甜香醇的葡萄酒，酸爽开胃的泡菜，更有清香扑鼻的拌菜……难以想象是同学们亲自做出来的，有些足以和市场的食物媲美。其中我记忆最深刻的是甜甜的葡萄酒，第一次品尝到不苦涩的葡萄酒，这种口味完美俘获了女性的味蕾，也许可以考虑量产了？

发酵展的海报设计清新有活力，充分展现出高中生的活力，但是，我想如果有机会，下一次是否可以做一张小介绍和展品放置在一起呢？可以更完美参展人员的参展感受，同时大家也许可以发挥想象，创新口味和形式，例如展会上的爱心泡萝卜，甜蜜葡萄酒等等。

参观完后，我深深被同学们的动手能力和微生物的神奇所震撼，微生物发酵与生活息息相关，不仅局限于食品制作，与环境保护、医疗健康、纺织工业等也是密不可分，我憧憬着未来的微生物发展会带给我们怎样的震撼！

几周前，614小队在杨堉雪妈妈的指导下不懈地努力完成了泡菜的制作，从杨堉雪同学的选材、挑罐子到正式制作、发酵等工序，我们切实感受到了生物实验的魅力，待到酸爽生脆还带着微微辣的泡菜滑入嘴中，614终于诚服于一方小小的泡菜坛中。也许是成果还不错的原因，我们开始期待下一次动手的时机。

诚然如同学们所说“作为一名新时代中国特色社会主义新青年，普通高等学校招生全国统一考试是我们为之努力的重中之重。然而理论学习应与操作实践相辅相成”社团成果展示只是开始，总结是为了更好的启程。学校把多元育人功效发挥到最大，使孩子们真正能够通过社团活动丰富课余生活、提高综合素养，为着力打造“和美”校园提供更优质的保障！